Белизномер лабораторный БАРС

Белизномер лабораторный БАРС

Предназначен для определения белизны муки и оценки её сортности в соответствии с действующими стандартами.

Принцип работы основан на измерении зонального коэффициента отражения уплотненно-сглаженной поверхности муки с использованием встроенного эталона.

Лабораторный белизномер БАРС утверждён как тип средств измерений и зарегистрирован в Государственном реестре средств измерений под №78409-20.

Все выпускаемые приборы проходят первичную поверку и имеют соответствующее свидетельство.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Лаборатории мукомольных, хлебопекарных предприятий, а также испытательные лаборатории, занимающиеся оценкой качества зерна и муки.

ОСОБЕННОСТИ

Реализована возможность одновременного проведения параллельных измерений белизны исследуемого образца

Благодаря двухканальной конструкции прибора (наличие двух фотометрических блоков и кюветы с двумя ячейками), параллельные измерения белизны одного образца муки осуществляются одновременно, среднее значение вычисляется автоматически, что значительно сокращает время проведения анализа.

Минимальное влияние человеческого фактора на измерения

Уплотнение пробы муки с фиксированным усилием и прижатием к оптическим окнам обеспечивает одинаковые условия измерений и исключает влияние субъективного фактора на результат.

Быстрая и лёгкая чистка

Удобная компоновка прибора позволяет осуществлять его чистку быстро и просто. Измерительный блок расположен в верхней части, за счёт чего на оптических поверхностях не скапливается пыль, а остатки образца легко смахиваются салфеткой.

Стабильность и воспроизводимость результатов измерений

Система автоматической настройки по встроенному эталону позволяет обеспечить долговременную стабильность работы прибора без необходимости ручной настройки. Во время работы эталон выставляется в рабочее положение дополнительным приводом. Механическое поврежедение или утеря эталона исключены.

Определение влажности муки

Дополнительный модуль для определения влажности муки

Встроенный дополнительный модуль позволяет определять два основных технологических параметра муки (белизна и влажность) за одно измерение

Архивация  результатов 

Все результаты определений белизны хранятся в архиве. Оператор имеет возможность просмотреть электронный журнал измерений.

Быстрое измерение за несколько секунд

Выход на рабочий режим составляет не более 30 секунд. Определение белизны осуществляется за 15 секунд.

Для определения белизны муки оператору необходимо заполнить 2 отделения  кюветы исследуемой пробой муки, установить кювету в прибор и запустить процесс измерения.

АЛГОРИТМ РАБОТЫ 

• Заполнить кювету исследуемой пробой муки

• Установить кювету в белизномер на платформу прижима проб

• Запустить процесс измерения 

• Последовательное измерение коэффициентов отражения двух проб и пересчёт в условные единицы белизны

• Расчёт результатов

 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Сорт муки  — это комплекс показателей качества, регламентированных нормативно-техническими документами. В ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия» и ГОСТ 7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» зольность и белизна включены в перечень основных показателей качества, причем оба характеризуют соотношение содержания частиц эндосперма и отрубянистых оболочек. Показатель зольности, определение которого регламентировано действующим ГОСТ 27494−2017 «Мука и отруби. Методы определения зольности», не позволяет экспрессно и объективно контролировать качество муки. Для этого лучше использовать показатель белизны — один из главных товароведческих признаков качества муки (цвет (белизна) мякиша хлеба на 72 % зависит от белизны муки).

Действующая нормативно-правовая база для применения белизномера лабораторного БАРС